In più ho conosciuto proprio lo scorso fine settimana il Ravanello Curioso e la Ravanellina, che hanno lanciato il contest, quindi, quasi all'ultimo minuto, ecco la mia ricetta per la...
Marmellata mele-prugne senza zucchero per salutare l'estate
ingredienti:
- 3 kg prugne (ma se ne avete di più, ben venga) - meglio se regalate dalla cugina
- 2 kg di mele - meglio se dell'albero dei nonni
necessario:
- una pentola
- un passaverdure
- un coltello per sbucciare le mele
preparazione:
- sbucciare le mele e tagliarle in quattro, togliendo il torsolo.
- mettere le mele nella pentola insieme alle prugne.
Per la serie "lo sbattimento lo decidete voi", a scelta: denocciolare le prugne prima, o direttamente nel passaverdure una volta cotte. Io che sono una pelandrona, dopo averne denocciolate un paio, ho scelto la seconda strada.
Attenzione però che se le prugne sono "dell'albero", potrebbero esserci dentro i "Giacomini"!
Attenzione però che se le prugne sono "dell'albero", potrebbero esserci dentro i "Giacomini"!
- cuocere a fuoco lento per almeno un'ora.
- passare nel passaverdure, con un disco con fori grossi.
La marmellata è pronta. Se riuscite a salvarne almeno un po' dalla voracità dei familiari, potete provare a metterla in barattolini sterilizzati oppure in pratiche porzioncine monodose da congelare.
Dato che è senza zucchero, non si conserverà fino all'estate prossima, ma vi permetterà di arrivare all'autunno.
Ovviamente - c'è da scriverlo? - partecipo al contest nella categoria "Ricette dolci" e nella sezione "Sbattimento zero".
Buone colazioni a tutti!
Ciao!!! Non sono mamma, però soesso e olentieri sono anche io per lo sbattimento zero! Brava e in bocca al lupo per il contest!
RispondiEliminaBuonissima!!!! E brava che l'hai fatta senza zucchero!!!!
RispondiEliminawow, ideona questa della marmellata, senza zucchero e senza sottovuoto! Ma se io tolgo i noccioli prima, e poi invece del passaverdure frullo tutto con il minipimer, viene lo stesso?
RispondiElimina'nzomma dipende dai punti di vista....io ho la pigrite acuta e passare al setaccio frutta & Co mi viene fastidioso, per cui ammiro chi lo fa, bella marmellata :)
RispondiEliminaChe invidia per il vs incontro!!! E che invidia per quel vasetto lì... mmm... me lo mandi? :D
RispondiElimina@donatella: grazie per l'in bocca al lupo! Purtroppo non ho vinto, ma avevo delle degne avversarie, non c'era battaglia!
RispondiElimina@Ari: tu sei un'esperta in queste cose!
@Sara: secondo me potrebbe anche venire, prova e poi mi dici!
@Barbara: sì, infatti dipende. Per me non è una gran fatica, anzi quasi mi diverto!
@Ricetteveg: l'incontro è stato splendido! Ma lo rifaremo di sicuro!